10月16日是第40个世界粮食日，大连市经贸高级中学“吃糠咽菜”的体验课正式开课了。该体验课还邀请到曾给八路军“烀饼子”吃的96岁老奶奶—教凤贤老人，视频讲述那段艰苦岁月，并亲自教学生们如何蒸干粮。学生们品尝了自己亲手做的纯粗粮饼子后，深有感触地说：原来“苦”日子是这样的，今后一定要珍惜粮食。

　　“遭罪啊，那时候缺粮，都吃不饱。日子实在太艰苦了，八路军在我们这里住两三天，想着给做点好吃的，就是烀大饼子，熬萝卜丝汤，因为饿，吃得很香。很多八路军都舍不得吃，留着，放到干粮袋里背着走。”视频中，96岁的教凤贤思绪仿佛回到那个硝烟弥漫的年代，她坐在家中的暖棚里，边回忆边用手揉起高粱面饼给学生们看。

市经贸高级中学的同学们自己动手“烀饼子”。图片由受访者提供

　　教凤贤，是大连市非遗项目萨满轧染第四代传承人，现居住在丹东老家，受大连市经贸高级中学阳光课堂之劳动课的教师卢令老师邀请，她为学生们上了这样生动一课。卢令老师，是老人的亲孙。“怎么让学生学会珍惜粮食呢？与他们说以前祖辈‘吃糠咽菜’的日子，他们听不懂，不仅要将这些故事讲给他们听，更要让他们亲自体验一把，加深印象。”卢令介绍，学校教导老师们商定此法，10月16日是世界粮食日，大连市经贸高级中学“吃糠咽菜”的体验课正式开课了。

　　学生们所用的食材是正宗的玉米面，与真正的吃糠咽菜相差甚远，味道已是好了许多，但学生们尝了一口纯正的粗粮饼子后，还是忍不住眉头紧皱，好不容易咽下了，又忍不住张大了嘴巴：“有点划嗓子，不好吃。”不少学生还挺好奇，表示自己在饭店吃过粗粮，“挺好吃的，可这个味道太怪了。”体验课后，学生们深有感触，纷纷表示：现在生活好了，我们一定要珍惜粮食，不应该再浪费了。（来源：半岛晨报 编辑：崔陶然）