5月14日，《辽沈晚报》报道了由辽宁省精神文明办指导，辽宁文明网、辽沈晚报、鲁迅美术学院视觉设计学院等共同策划发起的“文明健康用餐”宣传实践活动。

　　倡议书提出：自觉使用公筷公勺，做文明用餐的践行者；积极投入“分餐行动”，做科学用餐的倡导者；大力推动“光盘行动”，做节俭用餐的示范者；摒弃陋习“拒食野味”，做健康用餐的推动者。

　　报道在餐饮行业和市民中引发强烈反响，辽沈晚报记者走访沈阳多家餐饮企业，发现不少餐饮企业已实行公筷、公勺，而食客们也有九成能够积极响应。

　　《钱江晚报》4月27日报道，该报联合杭州市疾控中心做了一个实验，测试使用公筷、不使用公筷和无人接触菜肴用餐后的细菌对比。

　　取样培育48小时的结果是：不使用公筷的菜品菌落总数均高于使用公筷的同种菜品！实验中的干锅茶树菇菜肴，不使用公筷的菌落数是使用公筷的17倍还多！

　　环境中存在细菌，无人接触的菜肴经过1个多小时放置，菌落总数从60cfu/g（每克产品的培养基中菌落个数）增长到130cfu/g，公筷剩菜为150cfu/g，没用公筷的高达560cfu/g。

　　实验证明，使用公筷能减少菜品的细菌污染，不使用公筷会把口鼻细菌通过筷子传递到菜品上，还会导致不同菜品携带细菌的交叉污染。

      编辑：韩宇